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On 09.04.2020
Last modified:09.04.2020

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Kochwettbewerb

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AOK-Kochwettbewerb für Nachwuchsköche

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Die Rezepte und deren Zubereitung sollten den Anforderungen einer gesunden Ernährung entsprechen.
Kochwettbewerb

Jedes Kochteam besteht aus drei Personen und präsentiert ein vollwertiges Hauptgericht für vier Personen. Die reine Kochzeit beträgt 45 Minuten.

Die Rezepte und deren Zubereitung sollten den Anforderungen einer gesunden Ernährung entsprechen. Es wird empfohlen, regionale und saisonale Bioprodukte einzusetzen.

Industriell hergestellte Produkte dürfen nicht verwendet werden. Reine Tiefkühlprodukte, ohne Veredelung, können verarbeitet werden.

Eine Jury aus Ernährungsexperten und Sterneköchen bewertet die Kochergebnisse. Zusätzlich bekommen alle Teilnehmer eine Anerkennungsurkunde und ein kleines Präsent.

Der Eintritt für die Teams, Betreuer und deren Begleitung ist frei. Ab September — um In insgesamt 13 Ausgaben kochen 24 Kids aus ganz Österreich gegeneinander.

Pro Sendung treten zwei der Jungköche im Duell gegeneinander an. Erstellen des Die Brötchen in Safran ca.

Tiroler Alpengarnelen 1 Stkl. Auch Louisa Friese, Auszubildende im 3. Die Zeit an Wettbewerbstagen ist begrenzt. Menüplanung, Zubereitung — alles muss in der vorgegebenen Zeit erledigt werden.

Dennoch kommt eines dabei nie zu kurz: Der Austausch untereinander und vor allem mit der Jury. Denn wie wichtig ein gutes Netzwerk wichtig ist, wissen selbst die jüngsten Köche schon — und wo kann das besser erweitert werden, als bei solchen Veranstaltungen.

Veranstaltungen dieser Art sind bewährte Plattformen für Netzwerke und Empfehlungen — zwei wirkungsvolle Hebel im Eigenmarketing.

Stress, Hektik und Nervosität — von all dem ist nichts mehr zu spüren, nach der lang ersehnten Preisverleihung. Die Anspannung ist vorbei, das Ergebnis endlich verkündet.

Anders als im Spitzensport, gibt es unter den Köchen nur glückliche Gesichter. Denn gewonnen haben alle etwas — wenn nicht den Titel, dann neue Kontakte und eine Menge Erfahrung.

Erfahrung sammeln Andere Situation, anderer Ablauf: Wettbewerbe unterscheiden sich deutlich zu den Arbeitsabläufen im Alltag. Hier kann man nicht nur sehen wie andere Arbeiten, sondern auch Aufgaben übernehmen, die sonst nicht auf der To-do-Liste stehen würden.

Dabei lernt man sich selbst zu managen: Angefangen bei der Menüplanung bis hin zum pünktlichem servieren.

Der eigene Chef wird einen nie aus dieser Perspektive beurteilen können. Networking Das A und O in der Gastronomiebranche lässt sich bestens während Kochwettbewerben umsetzen.

Dabei muss man noch nicht mal den Titel gewinnen — allein der Austausch zwischen den Teilnehmern und vor allem der Jury, ermöglicht seinen Namen bei wichtigen Gesichtern der Branche zu platzieren.

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Einem vorab bekannt gegebenen Warenkorb und einem Mystery Warenkorb, der erst direkt am Tag der Vorausscheidung bekannt gegeben wird.

Aus dem vorab bekannt gegebenen Warenkorb sollen in diesem Jahr Hauptspeise und Dessert entstehen, aus dem Mystery Warenkorb die Vorspeise. Die Gewinner.

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